遂平县商务局、市场监管局联合餐饮行业协会发布倡议书

遂平县商务局、市场监督管理局联合餐饮行业协会

关于做好“五一”假日期间旅游接待的倡议书

各位餐饮业的同仁们：

随着“五一”假日临近，游客即将大量增加，这对我县餐饮业来说既是一次难得的发展机遇，也是一次严峻的挑战。为了确保五一”假日期间的食品安全、服务质量，提升游客满意度，树立我县餐饮业的良好形象，遂平县商务局、市场监督管理局联合餐饮行业协会特发起本倡议，号召广大餐饮业同仁共同努力，做好“五一”假日期间的旅游接待工作。

一、倡议背景

“五一”假日是游客出行的高峰期，也是餐饮业最为繁忙的时期。在这个时期，如何保障食品安全、确保服务质量、提高游客满意度、维护行业形象，成为我们面临的重要任务。我们认识到，只有做好充分准备，提供优质服务，才能赢得游客的信任和好评，推动我县餐饮业的持续发展。

二、倡议内容

为确保“五一”假日旅游接待工作的顺利进行，我们提出以下具体建议：

1. 提前制定接待计划，尤其是景区附近饭店，要合理安排人员和物资，确保服务质量和效率；

2. 做好店面内外的卫生清扫，加强员工培训，提高服务意识和技能水平，为游客提供优质服务；

3. 严格落实食品原料采购索证索票和进货查验制度，禁止采购和使用腐败变质、掺假掺杂、感官性状异常、来历不明的食材、酒水。食品加工过程中生熟食品应分开存放，熟制食品应确保烧熟煮透，生食、冷食、裱花蛋糕等食品要在专间或专区内制作，餐饮具使用后应及时清洗消毒，确保食品安全，让游客吃得放心；

4. 优化服务流程，提高服务效率，减少游客等待时间；

5. 加强与旅游部门的沟通协作，共同做好旅游旺季的接待工作。

三、倡议呼吁

我们诚挚呼吁广大餐饮业同仁积极响应本倡议，立即行动起来，全力以赴做好“五一”旅游旺季的接待工作。让我们携手并进，共同为我县餐饮业的繁荣发展贡献力量！

遂平县商务局 遂平县市场监督管理局 遂平县餐饮行业协会

2024年4月29日